Jedným z poslaní Plachtinských vinárov z Hája je, aby réva z tejto oblasti nevymizla a zachovala sa regionálna identita.
Rodinné vinárstvo Mihalik
Pán Ivan Mihalik sa vinárstvu venuje už vyše 20 rokov, no vlastnú pivnicu si obstaral až v roku 2009, vtedy bolo oficiálne založené rodinné vinárstvo Mihalik. Už podľa názvu vidieť, že sa do výroby vína zapája celá rodina, ktorá vyrába okolo 10 druhov vín a celkovo od 1000 do 2000 litrov.
Hrozno nakupuje výlučne z nášho okresu Veľký Krtíš od troch pestovateľov hrozna. Všetky vína produkujú tradičnou, teda nepoužívajú kvasinky z obchodných reťazcov, ale nakváša hrozno na prírodnej báze a využíva prirodzený spôsob kvasenia hrozna. Víno uskladňuje v sklenených balónoch čo zabezpečuje jednoduchú kontrolu muštu a vína v nádobe (koľko vína je v nádobe, ako sa čistí, či správne kvasí…), pri stáčaní je možné jednoducho sledovať kal na dne nádoby. Ďalšou výhodou sklených balónov je, že ide o ekologický materiál. Vína pána Mihalika sú na rýchly konzum, pretože nepoužíva žiadne umelé konzervanty na dlhšie uskladnenie. Vo svojej ponuke má širokú škálu vín: Tramín červený, Pálava, Muškát, Sauvignon Blanc, Rizling vlašský, Irsai Oliver, Müller thurgau, Frankovka modrá, Alibernet. Špeciálnym druhom vína, na ktoré sa rodinné vinárstvo Mihalik špecializuje je Tramín Orange, ktorý predstavuje veľmi netradičné prevedenie „klasického“ Tramínu, vďaka spracovaniu na šupkách vyniká herbálnosťou až čajovými extrakmi.
Rodinné vinárstvo Magula
Vinohradník a vinár Ing. Daniel Magula obhospodaruje malý rodinný vinohrad s rozlohou 30 árov v lokalite Havran v katastri obce Slovenské Kľačany .Vinohradníctvu sa venuje ako svojej záľube viac ako 40 rokov. Víno dorába taktiež tradičnou technológiou v množstve cca 1200 litrov z ušľachtilých odrôd Rulandské biele, Moravský muškát, Frankovka modrá.
Meno a priezvisko/Názov: | Plachtinskí vinári z Hája |
Adresa/Sídlo: | Plachtinský Háj |
Telefonický kontakt: | Ivan Mihalik : +421 905 611 924
Ing. Daniel Magula : +421 905 258479 |
E-mail: | klapkaim@azet.sk |
Sociálne siete: |
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.