Jedným z poslaní Plachtinských vinárov z Hája je, aby réva z tejto oblasti nevymizla a zachovala sa regionálna identita.

 

Rodinné vinárstvo Mihalik

Pán Ivan Mihalik sa vinárstvu venuje už  vyše  20 rokov, no vlastnú pivnicu  si obstaral až  v  roku  2009, vtedy bolo oficiálne založené  rodinné  vinárstvo  Mihalik. Už  podľa  názvu  vidieť,  že  sa  do  výroby  vína  zapája  celá  rodina, ktorá vyrába  okolo 10 druhov  vín  a  celkovo  od  1000 do  2000 litrov.

Hrozno  nakupuje  výlučne z  nášho  okresu Veľký Krtíš od  troch  pestovateľov hrozna. Všetky vína produkujú tradičnou, teda nepoužívajú  kvasinky  z  obchodných  reťazcov, ale  nakváša  hrozno  na  prírodnej  báze  a využíva prirodzený spôsob kvasenia  hrozna. Víno uskladňuje v sklenených balónoch čo zabezpečuje jednoduchú kontrolu muštu a vína v nádobe (koľko vína je v nádobe, ako sa čistí, či správne kvasí…), pri stáčaní je možné jednoducho sledovať kal na dne nádoby. Ďalšou výhodou sklených balónov je, že ide o ekologický materiál. Vína pána Mihalika  sú  na  rýchly  konzum,  pretože  nepoužíva  žiadne  umelé konzervanty  na  dlhšie  uskladnenie. Vo svojej ponuke má širokú škálu vín: Tramín červený, Pálava, Muškát, Sauvignon Blanc, Rizling vlašský, Irsai Oliver,  Müller thurgau, Frankovka modrá, Alibernet. Špeciálnym druhom vína, na ktoré sa rodinné vinárstvo Mihalik špecializuje je Tramín Orange, ktorý predstavuje veľmi netradičné prevedenie „klasického“ Tramínu, vďaka spracovaniu na šupkách vyniká herbálnosťou až čajovými extrakmi.

 

Rodinné vinárstvo Magula

Vinohradník  a  vinár  Ing. Daniel Magula obhospodaruje  malý rodinný vinohrad s  rozlohou 30 árov  v  lokalite  Havran  v katastri  obce  Slovenské  Kľačany .Vinohradníctvu  sa  venuje ako  svojej  záľube viac  ako  40 rokov. Víno  dorába taktiež tradičnou technológiou v množstve cca 1200 litrov z  ušľachtilých  odrôd Rulandské  biele, Moravský  muškát, Frankovka  modrá.

Meno a priezvisko/Názov:	Plachtinskí vinári z Hája
Adresa/Sídlo:	Plachtinský Háj
Telefonický kontakt:	Ivan Mihalik : +421 905 611 924 Ing. Daniel Magula : +421 905 258479
E-mail:	klapkaim@azet.sk
Sociálne siete: